Calendario de eventos

El curso tendrá lugar a través de una plataforma digital y será dado en directo a través de videoconferencia. Se dividirá en dos bloques, uno teórico donde se dará la clase en formato clase magistral con espacio para responder las dudas de los alumnos. El segundo bloque será práctico y constará de una clase de cocina por lotes (batch cooking) en directo, donde el alumno pondrá en práctica lo aprendido cocinando un menú. Para ello, recibirá con la suficiente antelación la documentación pertinente que consistirá en las recetas, planograma de cocina, lista de ingredientes y lista de utensilios necesarios.